Wonton con Atún sellado en sésamo
1 taza de aceite de oliva
8 hojas de wonton
1 filete de atún cortado en 4 trozos
Sal
Sésamo a gusto
Hojas de albahaca
Tomatitos de colores , en mitades
Almíbar de balsámico para acompañar
1. En una olla chica calentar 3/4 taza del aceite de oliva . Una vez que el aceite esté caliente agregar con cuidado y de a una las hojas de wonton. Freír 5 segundos por lado y estilar en papel absorbente .
2. En un sartén plano calentar el resto del aceite de oliva . Sazonar con sal y pimienta cada trozo de atún y luego pasarlos por sésamo ( o la semilla que prefieras ) ; cocinar 30 segundos por lado en el sartén ( si lo quieres más cocido lo dejas un par de minutos más ) . Cortar en láminas cada trozo .
3. En platos individuales agregar dos hojas de wonton ( para que quede firme la base y no se remoje ) . Agregar encima hojas de albahaca y luego las láminas de atún . Acompañar con tomatitos de colores . Rociar con aceite de oliva , volver a sazonar y agregar almíbar de balsámico . Servir de inmediato
8 hojas de wonton
1 filete de atún cortado en 4 trozos
Sal
Sésamo a gusto
Hojas de albahaca
Tomatitos de colores , en mitades
Almíbar de balsámico para acompañar
1. En una olla chica calentar 3/4 taza del aceite de oliva . Una vez que el aceite esté caliente agregar con cuidado y de a una las hojas de wonton. Freír 5 segundos por lado y estilar en papel absorbente .
2. En un sartén plano calentar el resto del aceite de oliva . Sazonar con sal y pimienta cada trozo de atún y luego pasarlos por sésamo ( o la semilla que prefieras ) ; cocinar 30 segundos por lado en el sartén ( si lo quieres más cocido lo dejas un par de minutos más ) . Cortar en láminas cada trozo .
3. En platos individuales agregar dos hojas de wonton ( para que quede firme la base y no se remoje ) . Agregar encima hojas de albahaca y luego las láminas de atún . Acompañar con tomatitos de colores . Rociar con aceite de oliva , volver a sazonar y agregar almíbar de balsámico . Servir de inmediato