UN EXTRAORDINARIO ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN QUE DESDE  CHILE RIVALIZA CON EL MEJOR DEL MUNDO EN SABOR, PRODUCCIÓN Y BENEFICIOS PARA LA SALUD. EL RESULTADO, ES BASTANTE IMPRESIONANTE.

A estas alturas, ya sabe de qué tratan las líneas de Santiago Premium y Limited Edition. Pero, ¿Quién, qué, cuándo, dónde y cómo parte la historia? En conjunto, es un impresionante relato de imponer tendencias y reescribir la tradición. Aquí hay algunos artículos que dejan más claro sobre cómo Santiago está cambiando la percepción de aceite de oliva extra virgen.

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Para empezar, lo que una empresa de Chile está provocando la industria del aceite de oliva extra virgen, dominado por el Mediterráneo, es impresionante en sí mismo. Al respecto algunos comentarios de Esquire Magazine y el Philadelphia Inquirer.

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Por otro lado, ¿Todos los aceites de oliva son iguales? De ninguna manera, de acuerdo con este artículo de WebMD.com. Lo que no es un tema de debate es el de amplio alcance en las propiedades saludables de una dieta rica en aceite de oliva extra virgen extra, como destaca el New York Times, la Clínica Mayo, CNN, Discovery.com y el Olive Oil Times.

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Ah, y no se olvide de revisar estas imágenes de nuestra almazara en el Valle de Colchagua en la sexta región de Chile. No sólo es un lugar bellísimo, hecho principalmente de materiales biodegradables, se logró recientemente la condición de carbono neutral, el próximo paso para un edificio que ya está usando controles de temperatura geotérmica y sistemas de riego con energía solar.